Подготовка к новому году начинается с рождественского полено “Берёза” от шеф-кондитера Four Seasons. Рецепт включает в себя текучую карамель, карамелизованные орехи пекан, взбитый ванильный ганаш, японский шоколадный бисквит и декор из темного шоколада. В статье представлены рецепты каждого из компонентов полено.