Современная версия классического тарта Париж-Брест. Рецепт включает базу для тарта, фундучный хрустящий слой и тесто на шу. Подробный список ингредиентов и инструкции по приготовлению в статье.

Подготовка к новому году начинается с рождественского полено “Берёза” от шеф-кондитера Four Seasons. Рецепт включает в себя текучую карамель, карамелизованные орехи пекан, взбитый ванильный ганаш, японский шоколадный бисквит и декор из темного шоколада. В статье представлены рецепты каждого из компонентов полено.

Актуальная шпаргалка для поваров с топ-6 свежих рецептов новогодних салатов. В статье представлены рецепты сельди иваси под шубой и мимозы с угрем. Также предлагается подписаться на бесплатный онлайн журнал с еженедельной подборкой рецептов и статей от профессионалов отрасли.

Большая подборка с проверенными рецептами брускеттов. Самые интересные вкусовые вариации классики. В статье представлены два рецепта брускетт: с угрём, вакаме и шиитаке, а также с креветками, авокадо и яйцом пашот. Также в статье представлена возможность получить бесплатный онлайн журнал с еженедельной подборкой рецептов и статей от профессионалов отрасли.

Классические вкусы в новой архитектурной форме и с запоминающимся балансом хрустящих и кремовых текстур. Рецепт кондитерского десерта 'Модернистский Чёрный лес', включающий в себя сабле шоколад-фундук, хрустящее пралине и шоколадный крем. Подробный список ингредиентов и пошаговая инструкция приготовления.

Большая подборка из 6 рецептов на основе спонжей с различными вкусовыми декорациями. В статье представлены ингредиенты и технология приготовления двух рецептов: спонж свекла-фиалка и травяной спонж с кинзой и лаймом. Также предлагается подписаться на бесплатный онлайн журнал с еженедельной подборкой рецептов и статей от профессионалов отрасли.

Большая подборка с проверенными рецептами голубцов, включая рецепт голубцов с креветками и соусом из корнеплодов. Автор - Джеймс Редута, ресторан «МореКофеОкеан by Erwin». В подборку также входит предложение подписаться на бесплатный онлайн журнал с еженедельной подборкой рецептов и статей от профессионалов отрасли.

Статья представляет 6 рецептов карамели, которые могут использоваться не только в десертах, но и в закусках и горячих блюдах. В статье представлены ингредиенты и технология приготовления каждого рецепта. Также предлагается подписаться на бесплатный онлайн журнал с еженедельной подборкой рецептов и статей от профессионалов отрасли.

Рецепт приготовления апельсиновых цукатов, которые можно использовать как лакомство или добавлять в выпечку. Ингредиенты: кожура апельсинов, вода, сахар, глюкозный сироп, ваниль, соль. Подробный процесс приготовления включает несколько этапов варки кожуры и приготовление сиропа с добавлением апельсиновых полосок. Цукаты следует хранить в холодильнике.

Как сделать молд для шоколада своими руками из желатина. Ингредиенты и инструкция по приготовлению. Как заливать предметы желатиновой массой.